食欲全開！

日中はまだ暑い日が続いておりますが、朝晩のちょっとした冷え込みに秋の訪れを感じます。
秋と言えば「食欲の秋」、秋のバーベキューにオススメの牛タンを「特別価格」にて販売いたします。

牛タン専門店陣中では、自社工場で職人たちがお客様へ「旨い」牛タンをお届けするために手間ひまかけて製品をお作りしております。創業当時から研究を重ねて創り上げてきた秘伝の「塩麹」ダレに漬け込んだ牛タンは、お肉の旨味を「最大限」まで引き出してくれます。そんな塩麹ダレに漬け込んだ「牛タン」だけでなく、「牛ハラミ」も非常に美味しく仕上がっております。

仙台と言えば厚切り牛タン

陣中の牛タンは「162時間の二段階熟成」。塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。味付け、スライス済みなので解凍して焼くだけで本場仙台の牛タンをお楽しみいただけます。切り落としではない「厚切り」の牛タンをお楽しみください！







牛タン厚切り塩麹熟成240g（2人前）
定価 ¥3,000(税込)


牛タン厚切り塩麹熟成480g（4人前）
定価 ¥6,000(税込)

迫力満点の牛ハラミ

クセが少なく食べやすことから人気の「ハラミ」。牛の横隔膜にあたる部位で内臓肉として分類されています。一般的にハラミというと背中側の薄い部分をさしますが、今回ご用意したのは肋骨側の厚い部分、地域によっては「サガリ」と呼ばれている部位になります。
ほとんどが赤身で脂が少ないので「高たんぱく低脂質」、肉質もやわらかいのでお肉好きの方には本当にオススメです！







仔牛の牛ハラミ塩麹熟成1000g
定価 ¥4,500(税込)


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