【商品紹介】牛タン仙台ラー油シリーズ
― こだわりが詰まった「牛タン仙台ラー油」、誕生から味の魅力まで ―
牛タン仙台ラー油は、発売より多くのお客様に愛される陣中の大人気商品です。牛タン仙台ラー油の誕生や美味しさのこだわりをご紹介します。
牛タン専門店ならではの一品
「牛タン仙台ラー油」は、陣中のロングセラー商品として多くのお客様にご愛顧いただいております。牛タンの旨みとラー油の風味が織りなす味わいは、ご飯のお供やお酒のおつまみにもぴったりです。
辛さは控えめで、どなたでも美味しくお召し上がりいただけるよう仕上げました。
発売時のパッケージ。現在のものは三代目です。
開発秘話と誕生の背景
陣中では、仙台名物である「牛タン」をもっと気軽に楽しめる商品をお届けしたいという思いから、"食べるラー油"というスタイルで商品化を構想しました。試行錯誤の末、誕生したのが「牛タン仙台ラー油」です。
2010年、その第一歩として仙台空港でお土産品として発売。発売初日から多くのお客様が足を止めてくださり、想定を大きく上回る売れ行きとなりました。製造が追いつかず、連日売り切れてしまうほどの反響でした。
その後もテレビや雑誌などのメディアで取り上げていただく機会に恵まれ、「お土産としても喜ばれる牛タン商品」として、仙台を訪れる多くの方に手に取っていただける存在へと成長しました。
当初は、牛タンを瓶詰めにするという前例の少ない取り組みに不安もありましたが、「これは美味しい」「贈り物にも良い」といったお客様の声が後押しとなり、陣中の看板商品のひとつとして定着しています。
製法へのこだわり
牛タン仙台ラー油の牛タンは、ラー油に適した部位を厳選し、ひとつひとつを大きめにカットしながらも、柔らかくなるまで煮込みました。
使用する油は、数種類の香味野菜と香辛料から丁寧に抽出。香り豊かでクセになる味わいに仕上げています。
職人の手で、火加減や素材の状態を見極めながら、香りと旨みを最大限に引き出しています。
選べる3つのバリエーション
牛タン仙台ラー油 辛口：辛さ、香りを増した辛口タイプ。辛いものが好きな方にはこちらがおすすめです。
牛タン仙台オリーブ辛油：牛タンとオリーブオイルで洋風に。ブラックペッパーの辛味が食欲をそそります。バゲットとの相性が抜群です。
牛タン生姜入り米油：たっぷり入った生姜の風味が豊かな和風味。そのままでも、薬味としても、シーンを選ばずお楽しみいただけます。
お好みやシーンに合わせてお選びいただけるラインアップで、贈答用としてもご好評いただいております。
自宅用にも贈答用にも
多くのお客様から支持をいただいている本商品は、ご自宅用はもちろん、贈答用としてもご使用いただいております。
「牛タンの瓶詰めって本当に美味しいの？」「ほかの商品と何が違うの？」というお声をいただくこともありますが、ひとくち召し上がっていただければ、その違いを実感いただけます。
あなたもぜひ一度、お試しください
「牛タン仙台ラー油」シリーズには、作り手の思いと丁寧な手仕事が詰まっています。ご飯にのせて、料理に添えて、特別なひとときをお楽しみください。
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