【商品紹介】牛タン仙台ラー油
牛タン仙台ラー油は、発売より多くのお客様に愛される陣中の大人気商品です。牛タン仙台ラー油の誕生や美味しさのこだわりをご紹介します。
牛タン仙台ラー油とは
具の9割が牛タンと、他にはないほど牛タンをふんだんに使用しています。
どんなお客様にも美味しく召し上がってほしいという思いから、ラー油の辛さはひかえめに、ご飯や料理と相性のよい味わいです。
発売時のパッケージ。現在のものは三代目です。
仙台名物「牛タン」をもっと気軽に食べられるように、牛タンで"食べるラー油"を作るというアイデアから生まれました。
発売当初は、陣中で初めての瓶詰商品であったこと、牛タンとラー油の組み合わせが受け入れられるのか、他のラー油より価格が高くなってしまうこと、お客様に選んでいただけるか不安のある中で販売を開始しました。
2010年、仙台空港でお土産品として発売した牛タン仙台ラー油。
初日から多くのお客様が興味をもってくださり、当初の想定を上回る売れ行きで、製造が追いつかずに連日売り切れてしまうほどでした。
その後もメディア等で取り上げてもらえる機会もあり、たくさんの方に手に取っていただける商品となりました。
作り手のこだわり
具材に使用する牛タンは、牛タン専門店ならではのこだわりで、ラー油に適した産地・部位を厳選。
食感を楽しめるよう大きくカットして、じっくりと火入れし柔らかく仕上げます。
油には数種類の香味野菜・香辛料を使用して作る、香り豊かな陣中オリジナルのラー油です。
専任のラー油の製造職人が数値には出ない素材の状態から加熱時間を見極めて、油の香り、牛タンの食感を最大限引き出す技で作り出しています。
牛タン仙台ラー油シリーズ
お好みやシーンによって使い分けられる、様々なバリエーションをご用意しております。
「牛タン仙台ラー油 辛口」
辛さ、香りを増した辛口タイプ。
「牛タン仙台オリーブ辛油」
牛タンとオリーブオイルで洋風に。
「牛タン生姜入り米油」
たっぷり入った生姜の風味が豊かな和風味。
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