よくあるご質問

お肉の切り方

◆ 好きな厚さにカット
たん元という一番太いところは、最高級の霜降りです！こりこり触感を楽しみたいならタン先を。
◆ 火が通りやすいように
分厚く切った時は、火が通るように切れ目を入れます。特に霜降り部分は火が通り難いので、切れ目を入れましょう！

お肉について知っていただきたい事

◆ 形には個性があります
みなさんが普段見ている牛タンは、見た目を良くするため、きれいに整えられお店に並んでいます。この商品はブロックなので、そうした形成はしていません。
◆ グラムにも個性がでます
体重は人それぞれ。牛タンも個性があります。600gを基準に選んでいますが、±50g程度ございます。形成をしていないブロックの個性としてご理解ください。