上タン塩麹熟成 540g（成牛 + 仔牛）

価格:	¥20,000 (税込)

販売期間：
数量:	個

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商品情報

保存方法

要冷凍（-18℃以下）
解凍後は、要冷蔵（-8℃以下）、3日以内にお召し上がりください。

栄養成分表示（100gあたり）

上タン：熱量328kcal、たんぱく質11.5g、脂質30.4g、炭水化物2.0g、食塩相当量1.5g（推定値）
仔牛上タン：熱量289kcal、たんぱく質13.1g、脂質25.3g、炭水化物2.2g、食塩相当量1.6g（推定値）

原材料名

牛タン（輸入）、塩麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、ジンジャーペースト、さとうきび抽出物、オニオンパウダー、昆布パウダー／pH調整剤、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、（一部に牛肉を含む）

商品番号

100802[107]

よくあるご質問

今日注文するといつ発送されますか？

クレジットカード・代金引換でのご注文はご注文後３営業日後に出荷いたします。
前払いの場合は、ご入金確認後３営業日後に出荷いたします。
お届けは出荷日の翌日または翌々日となります（離島を除く）。

領収書などの金額のわかる書類は入りますか？

ご注文者さまとお届け先さまの住所が異なる場合は金額のわかる書類は同梱しておりません。

解凍方法は？

調理する12時間前に冷蔵庫で解凍してください。
急いでいるときは流水解凍で、30分〜1時間程度で解凍ができます。

おいしい焼き方は？

解凍したお肉は焼く前に少し常温に戻しておきます。
フライパンの場合、少量の油をひき、中火〜弱火で焼いていきます。
片面2〜3分程度、焼き目がつくくらいが目安です。
焼けたら食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください。

送料はいくらですか？

1つのお届け先につき1万円以上ご購入で、送料が無料になります。
地域により異なりますので、詳しくはこちらからご確認ください。

送料について

牛タン1本から1枚しか取れない上タンを、さらに食べ比べできるセットをご用意しました。「成牛」と「仔牛」の肉質や味わいの違いをお楽しみいただける商品です。

美味しさにこだわり、最高の牛タンを追求した一品。他にはない唯一無二の牛タンです。

牛タンで最も脂ののっている部分を、1枚50gと極厚に切り出しました。牛タンの濃厚な味わいをお楽しみください。

見た目の霜降りの美しさ、厚さ。焼いて食べると納得の味わい。大切な人に食べてもらいたくなる一品です。

1本の牛タンから1枚のみを厳選。希少なタン元の部位を、塩麹熟成で柔らかく仕上げました。

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