牛タン好きに贈る おうちレストランのローストビーフ

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牛タンそのまま＜食＞丸ごと一本塩麹熟成　600g

材料（2人前）

• 牛タンそのまま＜食＞丸ごと一本塩麹熟成お好みの量
• サラダ油適量
• お好みのステーキソース適量
• クレソン適量

作り方

• 1. フライパンの底が軽く覆われる程度にサラダ油を入れ、強めの中火でしっかりと熱します。
• 2. 十分に温まったら牛タンを入れ、トングで軽く押さえながら、各面を1〜2分ずつ焼いて全体に焼き色をつけます。
• 3. 全体がこんがりと色づいたら取り出し、キッチンペーパーの上に載せます。表面の余分な油をキッチンペーパーでやさしくふき取り、粗熱をとります。
• 4. 粗熱がとれたら、お好みの厚さに切り分けます。
• 5. お好みでステーキソースや塩など、お好みの味付けでお召し上がりください。

ポイント

• ・表面をしっかり焼くことで香ばしさが引き立ち、牛タンのジューシーな旨みをより感じられます。
• ・低温加熱調理済み商品のため、中まで火を通す心配はありません。